喬小安趴趴造

一直以來，我都超愛吃鍋鍋的~

近幾年特愛吃「涮來涮去精緻的鍋」~

因為他們家的食材都很新鮮又美味~

CP值超高~~菜盤都爆炸滿，而且永遠都吃到撐還吃不完~~~

菜盤裡還有花枝漿和魷魚~

是很厚實的一片哦！！好吃~~！！

配餐可已自已選白飯或拉麵~我們每次都喜歡點「天椒拉麵」

還有附餐飲料我們大部份點蜂蜜玉露~是真的蜂蜜哦！好喝~

醬料的部份如同DM上寫的，有日式醬料及台式醬料~

加辣版超好吃！

週五晚上有人看到一篇FB發文，就吵著要我陪他去吃蝦~~

這麼大隻的蝦，讓愛吃美食的我們完全就是想立馬奔去！！

幸好我聰慧，懂得要先預約~~

因為老闆說，那個餐還沒上市耶，早上菜單才剛設計好，都還沒印出來呢！

不過因為我們既然預約了，老闆也願意滿足我們這兩張"老餮“的嘴~~

所以約了週日晚間，立馬去當這幾組新餐點的"第一組客人"！！！

我們點了霸氣狠勁無敵蝦皇鍋~有一般 白蝦、天使紅蝦、大虎蝦和超霸氣野生虎蝦！！

還附了一個超特別的新玩意兒~菇卵花~((香菇+明太子+花枝漿))

滿滿的明太子是不是很誇張！！

老闆你真的太佛心了吧，這樣很傷本耶~~但身為客人的我們很爽XDDDD

另一盤重頭戲是~天使赤海老鍋~

這兩盤上桌，真的是嚇壞寶寶我了~~~~XD

那個無敵蝦王也太大了吧！！

手都要撐到極點了，還是比蝦小一點~

忘了拍厚度~超肥美的哦！

蝦蝦排排站！~

所謂的蝦王~就是野生草蝦~

是不是很大一隻！！！超大的啦！

還有天使紅蝦盤居然有這麼多隻！！

根本應該叫做"痛風餐"啊！！

我們一看到兩盤大蝦上桌，就瘋狂的拍拍拍

結果旁邊在等待的客人一直偷看我們

然後打開menu念著~這麼大的蝦是哪一種啊~？

我好想轉頭跟他們說"不好意思，我們有先預約才有哦，你現在還點不到"

哇哈哈~~~炫耀文無誤啊XDDDD

先來看看無敵大蝦下鍋的樣子~

根本大到連小鍋都塞爆啊！

碗也裝不下的肥蝦！

野生的大虎蝦因為太肥厚了，所以下鍋要煮八分鐘哦！

用我的小肥指來對比，蝦霸大勝！！（（第一次覺得自已手指好纖細XD

這隻蝦真的太強大了，剝完殼，肉超級肥厚~

咬下去超紮實，又彈牙！

重點是還有海味，後味還很甘甜！！

（但我急把他吃下肚，所以忘了拍他脫光殼的照片sorry~~~><

再來看看另一盤天使紅蝦

老闆貼心附上好多薑，還有枸杞+料理米酒

可以去腥味~不過個人是覺得好啦，根本沒什麼腥味啊~~

看看上桌的天使紅蝦！也太誘人！

脫掉外衣的樣子~

真的好好吃哦，很新鮮，第一口吃到的是海水鹹味，後面是回甘的甜味！

而且超愛吃蝦的我，真是第一次剝殼剝到手痛！

可見他們真的很新鮮，外衣都不會軟爛~~~!!

還有剛才那個新菜色的菇卵花~~

煮一下就熟了哦~

剛下鍋沒多久，他就整個"倒頭栽"

我還很擔心那些明太子會不會掉光光~結果沒有耶，還紮實的和花枝漿在一起！

一口咬下有三種口感：香菇的軟、花枝的脆、明太子的啵啵感~~（哈哈哈~真的很啵啵哦

味道也很特別，明太子自然鹹味融合花枝漿和菇菇，真的好吃耶！！

這東西根本可以直接單賣啊！好~~~吃~~~~~!!!

而且老闆還一直強調這個"菇卵花”是他想出來的哦！所以我一定要在這裡跟大家強調一下

這個菜色是老闆自已研究出來的，名字也是他想的哦！！（下次去吃記得給他拍拍手嘿XD

吃完這麼多蝦蝦，整個超滿足的~

此時老闆又端出了他新菜單上的秘密武器要給我們嚐鮮~

噹噹噹噹 ~~~~這個叫做「伊比利豬」

油花是不是超美的，而且長得非常像牛~

但，他真的是豬！

知道什麼是伊比利豬嗎？（不知道沒關係，姊也是第一次聽見！

對台灣美食界來說，2015上半年度最大事，就是伊比利豬終於開放進口。

這與魚子醬、鵝肝並列為歐洲夢幻級食材的西班牙豬肉，

因為特殊品種與餵養方式，不僅吃來毫無腥味、油脂豐潤不膩，

肉中居然還帶有淡淡果香，是全球高級餐廳與名廚都愛用的厲害食材，

不過由於台灣特殊動物檢疫與法令，多年來它一直不得其門而入，

饕客只能望豬興嘆。（資料來源：GQ)

這樣認識伊比利豬了嗎？

原來是超高級的夢幻食材耶！

老闆用這麼高檔食材，也太下重本了吧！！！

伊比利豬只要涮個幾下，大約七分熟~粉紅色時，就可以吃了哦！

超嫩的！！沒有豬味哦，而且吃起來好像牛肉的口感哦~(感覺很高級)

有一種來這攤，真是賺翻天的感覺XDDD

老闆說，這一波新菜單將於2016 五月初上市，

想搶食新美味的朋友們，快去報到哦！！

以後想學我們搶頭香吃新菜單的，請關注涮來涮去精緻的鍋粉絲團

現在他們有兩家分店，用餐時間最好可以打電話去預訂哦！

新莊店0229910076／板橋店0222516156